Préparation30 min
Cuisson1 h
Personnes6
Racliflette
Ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- 500 g de raclette
- 2 échalotes émincées
- 2 càs d’huile de tournesol
- 10 cl de vin blanc du Jura
- 1 saucisse de Morteau
- Sel/poivre
Recette
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, émincer les échalotes.
Mettre en chauffe la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis les pommes de terre et les échalottes
Dans une casserole faire bouillir de l'eau puis ajouter la saucisse de Morteau, laisser cuire puis couper en morceau et ajouter à la prépartion.
Verser le vin blanc dans la poêle et attendre 30 secondes pour faire évaporer l’alcool.
Mélanger et assaisonner puis éteindre feu.
Couper en tranches la raclette puis déposer sur les pommes de terre.
Cuire 45 minutes au four préchauffé à 195°C.
Bon appétit !!
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