Préparation10 minnutes
Cuisson25 minutes
Personnes4
Velouté de potiron aux lardons et noisettes
Ingrédients
- 600 g de chair de potiron en cubes
- 1 oignon émincé
- 80 cl de bouillon de volaille
- 2càs de crème fraîche
- 20 g de noisettes
- 60 g de lardons
- Sel/ poivre
Recette
1 Chauffer la casserole à feu moyen et faire colorer les lardons 5 minutes puis débarrasser.
2 Dans la même casserole faire revenir les oignons 2 minutes puis ajouter le potiron.
3 Verser le bouillon de volaille et cuire 20 minutes.
4 Mixer puis ajouter la crème fraîche et assaisonner.
5 Servir le velouté avec les lardons et les noisettes concassées.
Bon appétit !
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05/05/2024 15:47:06