Zubereitung10 min
Kochen15 min
Personen4
PASTA NACH FÖRSTERART
Zutaten
- 350 g Tagliatelle
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 200 g Pilze der Saison
- 100 g Speckwürfel
- 10 cl Weißwein
- 20 cl Crème fraîche
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Rezept
1 Tagliatelle in kochendem Salzwasser 8 bis 9 Minuten garen.
2 Die Kasserolle bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen, dann Öl und anschließend die Schalotten hineingeben.
3 2 Minuten anschwitzen und dann die Speckwürfel hinzufügen.
4 Wenn die Speckwürfel geröstet sind, Pilze hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.
5 Mit dem Weißwein ablöschen, Crème fraîche hinzugießen und alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
6 Die Tagliatelle mit der Pilzsoße überziehen und sofort servieren.
Tipp: Für ein vegetarisches Gericht ersetzen Sie die Crème fraîche durch Sojasahne und die Speckwürfel durch Tofu.
Für dieses Rezept PASTA NACH FÖRSTERART verwendete CRISTEL-Produkte.
03/04/2025 15:46:12