PASTA NACH FÖRSTERART

Name: PASTA NACH FÖRSTERART
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Tagliatelle; 2 Schalotten, fein gehackt; 200 g Pilze der Saison; 100 g Speckwürfel; 10 cl Weißwein; 20 cl Crème fraîche; 1 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

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Zutaten

350 g Tagliatelle
2 Schalotten, fein gehackt
200 g Pilze der Saison
100 g Speckwürfel
10 cl Weißwein
20 cl Crème fraîche
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Rezept

1 Tagliatelle in kochendem Salzwasser 8 bis 9 Minuten garen.

2 Die Kasserolle bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen, dann Öl und anschließend die Schalotten hineingeben.

3 2 Minuten anschwitzen und dann die Speckwürfel hinzufügen.

4 Wenn die Speckwürfel geröstet sind, Pilze hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.

5 Mit dem Weißwein ablöschen, Crème fraîche hinzugießen und alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.

6 Die Tagliatelle mit der Pilzsoße überziehen und sofort servieren.

Tipp: Für ein vegetarisches Gericht ersetzen Sie die Crème fraîche durch Sojasahne und die Speckwürfel durch Tofu.

Für dieses Rezept PASTA NACH FÖRSTERART verwendete CRISTEL-Produkte.

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6 avis

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22/12/2024 05:02:19