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Provenzalisches Omelett
Zubereitung15 minuten
Kochen15 minuten
Personen4

Provenzalisches Omelett

Zutaten

  • 8 Eier
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • 1/2 gelbe Paprikaschote
  • 1/2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Stängel Thymian
  • 10 g Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz/Pfeffer

Rezept

1 Paprikaschoten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2 Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse hineingeben.

3 Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen, dann das Gemüse beiseitestellen.

4 Pfanne mit der Butter erneut erhitzen und die zuvor verquirlten Eier hineingeben.

5 Omelett backen und dann am Ende der Backzeit das Gemüse auf der Oberfläche verteilen und das Omelett aufrollen.

Tipp: Für mehr Geschmack geriebenen Emmentaler hinzufügen.

Für dieses Rezept Provenzalisches Omelett verwendete CRISTEL-Produkte.

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21/11/2024 11:51:11