WOK-NUDELN MIT HÜHNERFLEISCH UND MUNGOBOHNEN
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 3cm Ingwer
- 1 Paket chinesische Eiernudeln
- 200g Mungobohnensprossen
- 250g Hühnerfleisch
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Zucker
Rezept
Die klein gehackte Zwiebel mit etwas Öl in einem Wok anschwitzen. In der Zwischenzeit
die Karotten in Stifte schneiden und den Ingwer schälen und reiben. Das Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden.
Die Karotten, das Fleisch und den Ingwer in den Wok geben. 3 Minuten anbraten, bis
die Karotten anfangen, weich zu werden und das Fleisch leicht gebräunt ist. Die
Mungobohnensprossen dazugeben, außerdem den Zucker, die Sojasoße und die Fischsoße.
Inzwischen die chinesischen Nudeln nach Packungsanweisung garen (etwa 3 bis 4
Minuten)
Die Nudeln zu den anderen Zutaten in den Wok geben, gut durchmischen und in tiefen Tellern anrichten.
Reichen Sie Sojasoße dazu für Personen, die damit nachwürzen möchten.
TIPPS DES KÜCHENCHEFS
Für noch intensiveren Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe und einen Stängel frisches, in feine Streifen geschnittenes Zitronengras
hinzufügen.
Für dieses Rezept können Sie Reste von Hühnerfleisch oder anderem Fleisch, das Sie am Vortag zubereitet haben, verwenden.
Dann geht alles noch schneller und ist gleichzeitig eine leckere Resteverwertung.
Für dieses Rezept WOK-NUDELN MIT HÜHNERFLEISCH UND MUNGOBOHNEN verwendete CRISTEL-Produkte.
