Wie Sie mit beschichteten Pfannen ohne PFOA und PFOS auf Ihre Gesundheit achten
Die Gesundheit ist eine Priorität, die eng mit der Ernährung verbunden ist. Es ist daher entscheidend, Kochgeschirr zu verwenden, das keine toxischen Substanzen enthält. In der Zusammensetzung von Pfannen, auch in beschichteten Modellen, ist manchmal PFOA oder PFOS enthalten. Bei diesen Stoffen handelt es sich um karzinogene Lösemittel, die dazu verwendet werden, das Teflon in unseren Alltagstöpfen und –pfannen zu fixieren. Es ist daher ratsam, die Verwendung solcher Bestandteile einzuschränken oder sie am besten ganz aus der Küche zu verbannen. Wir geben Ihnen einen Überblick darüber, wie wir durch Pfannen ohne PFOA und PFOS unsere Gesundheit schützen. Dabei ist es wichtig, zu verstehen, dass die giftige Substanz in beschichteten Pfannen eindeutig nicht das Teflon ist, sondern die Lösungsmittel (PFOA, PFOS), die verwendet werden, um es aufs Edelstahl aufzutragen.
Warum verwendet man Pfannen mit Anti-Haft-Beschichtung?
Beschichtete Kochgeräte, vor allem Töpfe und Pfannen, sind heute sehr begehrt. Sie haben den Vorteil, dass nichts von dem Essen vergeudet wird, das man darin zubereitet. Bei unbeschichteten Pfannen können die Lebensmittel leicht haften bleiben, sie sehen dann weniger gut aus und die Pfanne ist nach dem Kochen nicht leicht zu säubern.
Mit beschichteten Pfannen tun wir auch unserer Gesundheit etwas Gutes. Es ist nämlich weniger Öl (weniger Fett) nötig, um unsere Lebensmittel zu braten. Allerdings sollte man lieber zu Pfannen greifen, die frei von PFOA und PFOS sind - diesen berüchtigten giftigen Lösungsmitteln. Bei CRISTEL garantieren wir Ihnen eine ganze Serie von Pfannen, die alle ohne PFOA und PFOS gefertigt, nicht toxisch und für allen Herdarten - auch Induktionskochplatten - geeignet sind.
Der Unterschied von Edelstahl 18/10 ohne PFOA/PFOS
Unsere Palette an Pfannen wurde mit Edelstahl 18/10 entwickelt - eine hervorragende Qualität für die Zubereitung von Speisen und eine Garantie für Pfannen, an denen nichts anklebt. Die Edelstahlgüte 18/10 bedeutet, dass der rostfreie Stahl aus 18% Chrom und 10% Nickel besteht. Chrom trägt zur Oxidationsbeständigkeit bei, während Nickel die Lebensmittelechtheit verbessert. Mit Edelstahl 18/10 ist dadurch das Ausbleiben von Interferenzen zwischen den Gefäßen (Pfannen) und ihrem Inhalt (Lebensmittel) sicher. Nährstoffe und Aromen, Geschmack und Farben bleiben erhalten. Die Edelstahlgüte 18/10 wird auch für chirurgische Instrumente verwendet.
PFOA und PFOS sind bekannt dafür, schädigende Auswirkungen auf das Hormonsystem haben zu können: Sie migrieren während des Kochens in die Lebensmittel und können so auf unsere Gesundheit Einfluss nehmen. Diese Substanzen werden oft beim Auftragen der Beschichtungen von Pfannen und Töpfen verwendet und sind nicht empfehlenswert. Eine Pfanne aus Edelstahl 18/10 und ohne PFOA oder PFOS ist ein guter Begleiter in der alltäglichen Küche und ein wahres Muss der französischen Küche und anderer Kochkulturen.
Die Auswahl gesunder Materialien und Utensilien
Für welche Materialien sollte man sich bei der Küchenausstattung entscheiden? Bei Kochgeschirr stehen einem mehrere Stoffe zur Verfügung. Keramik ist ein gesundes Küchenmaterial: es besteht aus Silizium und Wasser. Diese Art der Auskleidung haftet nicht und ist ideal, um ohne Fett zu kochen. Keramik ist allerdings sehr fragil und verträgt keine Überhitzung.
Unbeschichtetes Edelstahl ist ebenfalls ein Material, das keine Risiken birgt. Die CRISTEL-Pfannen mit und ohne Anti-Haft-Beschichtung sind garantiert ohne PFOA und PFOS gefertigt. Eine Goldgrube, um Ihre Pfannensammlung neu zu bestücken! Sie müssen nur noch je nach Verwendung das richtige Modell auswählen. Auch Gusseisen ist ein gutes Material zum Kochen – es ist robust und frei von toxischen Produkten. Der Gusseisen-Schmortopf, in dem sie leckeres Essen schmoren können, ist ein gutes Beispiel dafür, ebenso die Gusseisen-Pfanne. Ihr übermäßiges Gewicht bleibt allerdings ein großer Nachteil. Die gesamte Produktpalette an beschichtetem Kochgeschirr von CRISTEL enthält weder PFOA noch PFOS. Achten Sie auf Ihre Gesundheit mit Küchengeräten, die sowohl Ihrem Körper, als auch Ihrem Essen gut tun.
