Meal Prep: Mahlzeiten organisieren, um sich gesünder zu ernähren
Es ist 18 Uhr, Sie kommen gerade von einem anstrengenden Arbeitstag zurück und überlegen schon, was Sie zum Abendessen kochen sollen. Sie haben Lust auf einen Zucchiniauflauf, aber Sie hatten noch keine Zeit zum Einkaufen und es fehlt die Hälfte der Lebensmittel oder Sie haben keine Zeit, Sie müssen die Kinder füttern. Also greifen Sie auf Nudeln oder Reis zurück oder Sie lassen sich das Essen liefern. Keine Sorge, Sie sind nicht der Einzige, dem die Zubereitung von Mahlzeiten Kopfschmerzen bereitet. Wie können Sie die Organisation Ihrer wöchentlichen Mahlzeiten verbessern? Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten einfach im Voraus mit der Meal Prep Methode zu. Haben Sie schon einmal von diesen leckeren Gerichten geträumt, die überall in den sozialen Netzwerken zu sehen sind? Hier erfahren Sie alles über diesen neuen Trend, der Ihnen den Alltag erleichtern und gleichzeitig Ihre Gesundheit schützen soll. Folgen Sie unserem Leitfaden!
Was ist Meal Prep ?
Meal Prep ist die Abkürzung für den englischen Begriff "meal preparation". Die Meal-Prep-Methode besteht darin, die Mahlzeiten der Woche im Voraus vorzubereiten, einschließlich aller für die Zubereitung erforderlichen Aufgaben (Schälen, Schneiden und Garen von Gemüse, Zubereitung einer Vinaigrette usw.).
Die Idee ist, alle Mahlzeiten der Woche auf einmal zu kochen, normalerweise am Wochenende. Sie können die Mahlzeiten im Voraus kochen und sie dann entweder aufwärmen oder die Speisen einfach kochen und während der Woche nach Belieben zusammenstellen. Die Vorbereitung der wöchentlichen Mahlzeiten im Voraus kann in vielerlei Hinsicht von Vorteil sein. Sie sparen dadurch nicht nur wertvolle Zeit, sondern können auch Geld sparen und etwas für Ihre Gesundheit tun. Sie brauchen in der Mittagspause keine Sandwiches oder Fertiggerichte zu kaufen, sondern können selbst zubereitete Mahlzeiten zu sich nehmen, die gesünder und nahrhafter sind als gekaufte Mahlzeiten.
Unsere Meal-Prep Tipps
Bevor Sie mit der Zubereitung der Mahlzeiten für die Woche beginnen, müssen Sie Ihre verfügbare Kochzeit abschätzen, Ihre Rezepte auswählen und die Anzahl der gewünschten Portionen festlegen. Danach müssen Sie eine Einkaufsliste mit allen Zutaten erstellen, die Sie für die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten benötigen. Haben Sie alle Lebensmittel besorgt? Jetzt ist es an der Zeit, die Mahlzeiten für die Woche zuzubereiten! Dazu können Sie zwei Kochperioden einrichten, zum Beispiel am Sonntag und am Mittwoch. So können Sie die Mahlzeiten über die ganze Woche verteilen und die Lebensmittel bleiben frisch.
Beginnen Sie mit dem Schälen und Schneiden des gesamten Gemüses. Dann kochen Sie Ihre Hülsenfrüchte (Linsen, Kidneybohnen usw.), Ihr Getreide (Nudeln, Reis, Quinoa usw.) oder Ihr Gemüse im Dampfgarer oder im Biome-Kocher, so dass Sie sich um die Zubereitung der anderen Rezepte kümmern können. Der Biome-Kocher von Cristel ist der perfekte Verbündete für ein erfolgreiches Meal Prep, denn er kombiniert drei verschiedene Garmethoden mit sanftem Dampf und bewahrt so alle guten Eigenschaften der Lebensmittel beim Kochen. Während das Gemüse und das Getreide dämpfen, können Sie die Zeit nutzen, um eine Quiche oder ein Gratin zuzubereiten oder ein Fleisch zu kochen. Denken Sie auch daran, Ihren Salat zu waschen und rohes Gemüse im Voraus zu schneiden und im Kühlschrank aufzubewahren, damit Sie die Vorbereitungszeit an den Abenden der Woche optimal nutzen können. Unter der Woche brauchen Sie nur Ihre Quiche herauszunehmen, sie gegebenenfalls aufzuwärmen und mit dem bereits gewaschenen Salat zu servieren! Oder Sie nehmen die Quinoa, fügen gekochtes Gemüse, etwas Fetakäse und Hähnchenbruststücke hinzu, würzen und bereiten in 5 Minuten einen leckeren Salat zu!
Welche Lebensmittel und Rezepte sollte man für eine erfolgreiche Meal Prep auswählen?
Um eine Mahlzeit effektiv vorbereiten zu können, müssen Sie die Rezepte auswählen, die sich am besten für diese Art der Zubereitung eignen. Achten Sie darauf, dass Sie immer Grundnahrungsmittel wie Gewürze, Würzmittel, Reis, Nudeln und Hülsenfrüchte dabei haben. Für eine ausgewogene Mahlzeit sollten Sie Proteine (tierisch oder pflanzlich), Gemüse der Saison und stärkehaltige Lebensmittel kombinieren.
Wir raten Ihnen, frisches Gemüse schnell zu kochen, damit es seine Vitamine behält, und es in den ersten Tagen zu essen, und dann für den Rest der Woche immer Tiefkühlgemüse bereitzuhalten.
Wählen Sie Rezepte, die sich leicht im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe aufbewahren lassen. Geköchelte Gerichte, Quiches, Suppen oder Salate (wenn Sie die Vinaigrette in letzter Minute hinzufügen) sind Rezeptideen, die sich perfekt für Meal Prep eignen.
Was sind die Vorteile von Meal Prep?
Wie Sie sicher schon verstanden haben, ist das Schlüsselwort beim Meal Prep die Organisation. Die Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus spart Zeit am Abend, reduziert den Stress und ermöglicht es Ihnen, die Abende mit Ihrer Familie mehr zu genießen; Sie müssen nicht in letzter Minute nach der Arbeit einkaufen gehen, sondern können alles planen. Aber die Vorbereitung von Mahlzeiten ist auch gut für die Gesundheit. Oft haben wir Hunger, wenn wir abends nach Hause kommen, und wenn keine Mahlzeit fertig ist, essen wir das Erste, was wir zur Hand haben: Käse, Brot, Chips oder Schokolade - Knabbereien, die sich langfristig gesehen auf unsere Gesundheit auswirken. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zubereiten, können Sie schnell ausgewogenere Mahlzeiten zu sich nehmen und das Knabbern reduzieren. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zubereiten, verschwenden Sie auch weniger, weil das frische Gemüse, das Sie direkt zubereiten, nicht verdirbt. Am Anfang der Woche sollten Sie frischem Gemüse, z. B. grünem Salat, den Vorzug geben, damit es nicht verdirbt und alle Vitamine erhalten bleiben.
