SELLERIECREMESUPPE MIT KASTANIEN UND HASELNÜSSEN

Name: SELLERIECREMESUPPE MIT KASTANIEN UND HASELNÜSSEN
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel, fein gehackt; 400 g Sellerie; 150 g Kastanien, gegart; 2 l Geflügel- oder Gemüsebrühe; 40 g Haselnüsse, gehackt; 1 EL Crème fraîche; 1 TL Olivenöl; Salz, Pfeffer

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Zutaten

1 Zwiebel, fein gehackt
400 g Sellerie
150 g Kastanien, gegart
2 l Geflügel- oder Gemüsebrühe
40 g Haselnüsse, gehackt
1 EL Crème fraîche
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Rezept

1 Sellerie schälen und würfeln.

2 Die Kasserolle bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, dann Öl und Zwiebeln hineingeben.

3 2 Minuten anschwitzen, dann Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten bräunen.

4 Kastanien und die Brühe Ihrer Wahl hinzufügen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

5 Crème fraîche hinzufügen, mixen und abschmecken.

6 Mit gehackten Haselnüssen garniert servieren.

Tipp: Für ein edleres Rezept fügen Sie im letzten Moment Trüffelöl hinzu.

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04/11/2024 18:22:28