Acheter local : bon pour l'économie, l'écologie et votre santé !
Si les petits commerces et les AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) se multiplient, ce n’est pas un hasard, mais parce que la demande de la population est grandissante. Plus qu’une simple mode, acheter et manger local offrent de nombreux avantages, pour l’économie, l’écologie et surtout pour notre santé !
Consommer local ne coûte pas plus cher
De nombreux Français hésitent à consommer local pensant que cela coûte plus cher ce qui n’est pas la réalité. Un récent sondage réalisé par Europe 1 affirme que « 71% des consommateurs ont envie d’acheter local alors que seulement 42% d’entre eux passent par des circuits courts ». L’idée reçue la plus répandue reste le prix. En effet, passer par les circuits courts reviendrait même moins cher que passer par la grande distribution, puisque les circuits dits « classiques » étant alors considérablement raccourcis. Les prix liés aux transports sont également supprimés. Par ailleurs, il convient d’acheter des produits de saisons que proposent les agriculteurs de votre département, de votre région et non pas d’acheter des produits provenant de l’autre bout de la France qui eux seront beaucoup plus chers.
Manger local pour l’écologie
En achetant et consommant des produits locaux, nous évitons de la pollution supplémentaire. Si un aliment est transporté par la route, l’avion ou le bateau, il y a obligatoirement une dépense importante de CO2. De nombreux sondages et études prouvent que le tiers des aliments que nous achetons provient de l’étranger. Coûteux, ils ont également engendré une pollution inutile et importante comme la pollution de l’air, la création de fines particules ou encore les embouteillages.
Enfin, en achetant près de chez soi on peut choisir des produits bio, sans pesticides.
Consommer local, près de chez soi est le meilleur moyen pour favoriser l’écologie et l’économie.
Manger local pour la santé
Rien de mieux pour la santé que de manger des produits locaux et de saisons. Dans les produits locaux, vous trouverez les vitamines, nutriments essentiels qui sont naturellement présents dans les fruits et légumes produits par nos agriculteurs. Acheter moins de 24h des aliments permet de conserver le maximum de la fraîcheur, mais surtout des vitamines qu’ils contiennent. De nombreux agriculteurs locaux privilégient la permaculture. En pratiquant une agriculture durable, les écosystèmes sont respectés et les fruits et légumes produits sont de grande qualité.
Plus goûteux, sans pesticides ni traitements chimiques, les fruits et légumes locaux vous assurent le meilleur au sein de vos assiettes !
Comment faire pour manger local ?
Il n’est pas toujours facile de s’orienter et de savoir à qui s’adresser pour consommer et acheter local. En réalité, c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît.
Désormais de nombreux producteurs près de chez vous affichent des pancartes « vente produit ou circuit court ». En effet, de plus en plus de producteurs proposent de vendre directement leurs produits aux consommateurs, cela peut être des fruits, des légumes, des œufs, mais également de la viande. Les AMAP proposent des ventes au panier directement des producteurs aux consommateurs. D’après le dictionnaire de l’environnement, une AMAP est « Un partenariat entre un groupe de consommateurs et une ferme, basé sur un système de distribution de paniers composés des produits de la ferme ». La 1ère AMAP s’est créée en 2001 et l’on compte actuellement plus de 1 600 AMAP en France, il y en a donc forcément une près de chez vous !
Les marchés locaux organisés par de nombreuses communes sont également un excellent moyen d’acheter des produits locaux, car vous y trouverez les agriculteurs les plus proches de chez vous. Enfin, si vous avez la chance d’avoir un jardin, vous pouvez cultiver et manger vos propres fruits et légumes de saison, n’hésitez pas !
