Quelles erreurs éviter avec une casserole en inox ?
Choisir une casserole en inox pour cuisiner les aliments au quotidien, c’est opter pour un mode de cuisson sain. Polyvalent, résistant, compatible tous feux, l’ustensile de cuisine en inox offre un confort et une qualité de cuisine sans pareil. Cependant, certaines pratiques sont à éviter pour conserver tous les atouts de votre matériel. Cuisinier adepte des recettes traditionnelles, amoureux des saveurs exotiques ou encore amateur des petits plats simples de tous les jours, votre casserole en inox vous accompagne chaque jour et cela pour longtemps. Sachez la préserver pour assurer la réussite de tous vos mets ! CRISTEL, spécialiste des ustensiles de cuisine haut de gamme en inox, vous présente les erreurs à éviter pour disposer d’un matériel toujours performant.
NE JAMAIS SURCHAUFFER UN USTENSILE DE CUISINE EN INOX À VIDE
L’inox est certes très résistant mais nécessite une attention particulière lors de la mise sur plaque ou gaz pour conserver toute sa performance. Ainsi, il est recommandé de préchauffer votre casserole en inox à la moitié de la puissance de votre plaque et jamais plus. Pour exemple, si votre plaque de cuisson va jusqu’à 10, ne dépassez en aucun 5. Une surchauffe prolongée peut entraîner une réelle détérioration. Cette recommandation s’applique à tout votre matériel inox.
CRISTEL a conçu des ustensiles de cuisine en inox 10/18 qui nécessitent un peu de temps de chauffe pour vous offrir une performance de cuisson optimale. Cela permet de conserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles de vos aliments.
PROSCRIRE L’EAU DE JAVEL POUR LE NETTOYAGE D’UNE CASSEROLE EN INOX
L’eau de javel est un produit très puissant. Toxique, il ne doit en aucun cas être au contact des aliments. Utilisé pour nettoyer et entretenir vos casseroles en inox, il pourrait aller jusqu’à entraîner une perforation rendant leur utilisation impossible. En effet, l’eau de javel crée une réaction de corrosion par piqûre. S’ensuit la formation de petits trous venant perforer votre casserole.
Tous les ustensiles de cuisine en inox CRISTEL sont adaptés au lave-vaisselle. Vous pouvez également utiliser un produit adapté tel que le RENOX CRISTEL pour entretenir ou redonner l’éclat d’origine à l’inox.
ÉVITER LE SEL NON DISSOUT DANS LE FOND DE VOTRE CASSEROLE EN INOX
Pour conserver vos ustensiles de cuisine inox en parfait état, notamment votre casserole, soyez vigilant lors de l’utilisation du sel. Celui-ci contient une faible dose de chlore, ce que l’inox n’apprécie guère. Pour éviter de constater l’apparition de traces indélébiles dans le fond de votre récipient, éviter de le faire chauffer avec du sel non dissout dans le fond. Préférez saler votre eau une fois bouillante puis veillez à bien remuer pour dissoudre le sel.
Il est à noter que ces traces indésirables ne nuisent en rien à la qualité de cuisson que vous apportent les produits de qualité professionnelle CRISTEL.
NE PAS METTRE AU FOUR UNE CASSEROLE EN INOX AVEC UN MANCHE EN BOIS
Cette recommandation peut paraître évidente. Cependant, une casserole inox se veut si simple d’utilisation, compatible tous feux, qu’il est aisé d’oublier qu’elle peut avoir une « faiblesse ». Effectivement si votre ustensile est équipé d’un manche en bois, n’oubliez pas qu’il ne supportera pas de passer quelques minutes au four ! Même si les poignées ou anses amovibles passent au four (sauf celles en bois), il est conseillé de les retirer pour tout passage au four, conformément aux principes du concept amovible CRISTEL.
Disposer d’une casserole inox à manche amovible CRISTEL en inox simplifie vos préparations en cuisine puisque ces dernières sont compatibles tous feux et sont donc adaptées au four.
