Préparation30 min
Cuisson10 min
Repos1 heure
Personnes3
Boeuf aux petits légumes
Ingrédients
- 2 rumstecks
- 1 cuillère à soupe de sésame
- 2 œufs
- 120 gr de riz thaï cuit
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 2 oignons nouveaux
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 noix de beurre
- 10 cl de sauce soja
- 10 cl d’huile de sésame
- 1 petite cuillère à café de piment en poudre (à doser au goût)
Recette
1 Couper la viande en fine lamelle puis placez-la dans un récipient et ajouter la sauce soja et l’huile de sésame, l’ail, le piment, le gingembre et le sésame. Laisser macérer 1 petite heure au réfrigérateur.
2 Laver, éplucher et tailler tous les légumes en petits morceaux.
3 Dans la casserole, faites chauffer un peu de beurre et faites cuire les œufs au plat. Réserver.
4 Ajouter directement une cuillère à soupe d’huile de sésame dans la même casserole, faites revenir les oignons nouveaux puis les légumes et ajouter enfin la viande, mélanger quelques minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Ajouter un peu de sauce soja si besoin.
Servir le riz avec la viande, les petits légumes et un œuf sur le dessus.
Bon appétit !!
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22/12/2024 03:09:36