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Burger de saumon à la plancha
Préparation20 minutes
Cuisson6 minutes
Personnes6

Burger de saumon à la plancha

Ingrédients

  • 900 g de filets de saumon
  • 6 pains burger
  • 2 avocats pas trop mûrs
  • 6 feuilles de salade
  • 1 càs de citron confit haché
  • 30 g de tomates confites
  • 1 cas d’huile d’olive

Recette

1 Couper le filet de saumon en petits cubes au couteau puis mélanger avec le citron confit. Assaisonner.

2 Réaliser 6 steaks de saumon avec un emporte pièces.

3 Eplucher et couper les avocats en fines tranches.

4 Chauffer la plancha à 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.

5 Verser l’huile puis déposer les steaks de saumon.

6 Cuire 2 minutes et les retourner à l’aide d’une spatule en inox large. Cuire 2 minutes de l’autre côté. 

7 Couper les pains burger en deux puis déposer une feuille de salade, un steak de saumon, des lamelles d’avocat et un morceau de tomates confites.

8 Mettre le chapeau du pain et déguster.

Astuce: vous pouvez ajouter une sauce à base de yaourt grec et d’aneth ciselée.

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