Préparation20 minutes
Cuisson6 minutes
Personnes6
Burger de saumon à la plancha
Ingrédients
- 900 g de filets de saumon
- 6 pains burger
- 2 avocats pas trop mûrs
- 6 feuilles de salade
- 1 càs de citron confit haché
- 30 g de tomates confites
- 1 cas d’huile d’olive
Recette
1 Couper le filet de saumon en petits cubes au couteau puis mélanger avec le citron confit. Assaisonner.
2 Réaliser 6 steaks de saumon avec un emporte pièces.
3 Eplucher et couper les avocats en fines tranches.
4 Chauffer la plancha à 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
5 Verser l’huile puis déposer les steaks de saumon.
6 Cuire 2 minutes et les retourner à l’aide d’une spatule en inox large. Cuire 2 minutes de l’autre côté.
7 Couper les pains burger en deux puis déposer une feuille de salade, un steak de saumon, des lamelles d’avocat et un morceau de tomates confites.
8 Mettre le chapeau du pain et déguster.
Astuce: vous pouvez ajouter une sauce à base de yaourt grec et d’aneth ciselée.
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21/11/2024 08:48:59