Gâteau au chocolat au sésame noir

Recette

Préchauffez le four à 200°.

1 Beurrez un moule carré et mettez un papier sulfurisé au fond.

2 Réservez.

3 Faites fondre le beurre.

4 Fouettez la farine et la levure ensemble.

5 Mixez les graines de sésame.

6 Fouettez les oeufs et le sucre au robot.

7 Ajoutez le beurre, la pâte de sésame et le mélange levure-farine.

8 Versez dans le moule et laissez cuire 30 min à 180° chaleur tournante, vérifiez la cuisson.

9 Laissez refroidir sur grille avant de le démouler.

Glaçage 

10 Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat.

11 Au bout de 2 min, mélangez et ajoutez le beurre.

12 Laissez refroidir et épaissir avant de verser sur le gâteau.

13 Étalez à l'aide d'une spatule CRISTEL.

14 Coupez le gâteau en petits dés pour le servir.