Lasagnes aux fruits de mer
Ingrédients
- 1l de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500g de fruits de mer
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 càs de persil haché
- 1 càc de citron confit haché
- 1cl d’huile d’olive
- 12 feuilles de pâte à lasagne
- Sel/poivre
Recette
Pour la béchamel:
1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis ajouter la farine.
2 Mélanger avec un fouet pendant 5 min pour cuire le roux.
3 Incorporer petit à petit le lait et continuer à cuire pendant 5 min à petits frémissements puis assaisonner.
4 Chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir 2 min les fruits de mer puis ajouter l’ail, le persil ainsi que le citron. Assaisonner si besoin. Préchauffer le four à 180°c.
5 Dans les minis plats, déposer une feuille de pâte puis un peu de béchamel et de fruits de mer.
6 Répéter l’opération 1 fois puis déposer une dernière feuille de pâte et recouvrir de béchamel.
7 Cuire 30 min au four.
Astuce: Pour une recette plus légère, remplacer la béchamel par une sauce tomate maison.
