Préparation10 minutes
Cuisson1 heure
Personnes6
Pain d'épices au miel
Ingrédients
- 250 g de farine
- 250 g de miel
- 95 g de beurre
- 5 g d’épices à pain d’épices
- 10 g de bicarbonate
- 10 cl de lait
- 80 g de sucre cassonade
- 3 graines de cardamome
Recette
1 Dans un saladier, tamiser la farine puis ajouter le sucre, le bicarbonate et les épices.
2 Dans la sauteuse, verser le miel avec le beurre et les graines de cardamome fendues puis faire chauffer à feu doux 5 minutes puis laisser infuser 15 minutes.
3 Ajouter le lait et retirer les graines.
4 Verser sur la farine en remuant avec un fouet.
5 Nettoyer la sauteuse puis beurrer le fond et les bords puis fariner. Retirer l’excédent de farine.
Préchauffer le four à 150°C.
6 Verser la préparation à pain d’épices dans la sauteuse puis cuire 1 heure.
7 A la sortie du four, attendre 15 minutes pour démouler.
Astuce : Vous pouvez ajouter des écorces d’orange confites dans la préparation pour varier la recette.
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21/11/2024 08:56:34