Papillote de cabillaud au bleu d'Auvergne à la poêle

1 Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles.

2 Tailler la courgette en petits cubes et émincer les poireaux.

3 Rassembler tous les légumes dans un saladier puis assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

4 Couper des rectangles de papier cuisson de 30cm sur 20 cm.

5 Sur chaque feuille, déposer un lit de légumes avec une tomate cerise puis un dos de cabillaud recouvert d’un morceau de bleu.

6 Refermer les papillotes de façon à être hermétique.

7 Chauffer la poêle à feu moyen puis déposer les papillotes puis cuire 10 min environ.

Astuce: N’utilisez pas de papier d’aluminium pour vos papillotes car il pourrait transmettre des particules indésirables dans vos préparations.