Préparation5 min
Cuisson20 min
Personnes4 à 6
Pâtes tomates basilic
Ingrédients
- 400 g de penne régate
- 150 g de tomate cerise
- 800 ml de bouillon (volaille ou légumes)
- 1 gousse d’ail
- 1 càs d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic
- Sel et poivre du moulin
POUR LE 24 cm :
- 600 g de penne régate
- 225 g de tomate cerise
- 1,2 l de bouillon (volaille ou légumes)
- 1 gousse d’ail
- Quelques feuilles de basilic
- 2 càs d’huile d’Olive
- Sel et poivre du moulin
Recette
1 Déposer les pâtes dans le faitout ainsi que la gousse d’ail écrasée.
2 Laver les tomates et mettre avec les pâtes.
3 Faire bouillir le bouillon et verser sur les pâtes.
4 Mettre le couvercle, ajouter la sonde puis faire chauffer. Laisser monter la température du thermomètre jusqu’à 90°c puis baisser à 1/3 de la puissance de la plaque.
5 Cuire 20 minutes puis mélanger avec un peu d’huile d’olive avant de servir.
6 Assaisonner si besoin et déposer quelques feuilles de basilic.
Le mot du chef : Vous pouvez ajouter du parmesan et des pignons de pin.
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22/12/2024 02:43:21