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Préparation15 minutes

Cuisson25 minutes

Personnes8

Tomates farcies à la ricotta, parmesan et ciboulette

Name: Tomates farcies à la ricotta, parmesan et ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 belles tomates; 500 g de ricotta; 2 gousses d’ail hachées; 60 g de parmesan rapé; 30 g de pignons de pain; 2 càs de ciboulette ciselée; sel/poivre

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Ingrédients

8 belles tomates
500 g de ricotta
2 gousses d’ail hachées
60 g de parmesan rapé
30 g de pignons de pain
2 càs de ciboulette ciselée
sel/poivre

Recette

1 Mélanger dans un saladier la ricotta, l’ail, le parmesan, les pignons de pin et la ciboulette puis assaisonner.

2 Couper le chapeau des tomates et creuser l’intérieur à l’aide d’une cuillère.

3 Farcir les tomates de ricotta et remettre le chapeau.

4 Préchauffer le four à 160°c, déposer les tomates dans le plat et cuire 25 min.

5 Servir avec un mesclun.

Astuce: Avant de farcir les tomates, vous pouvez saler l’intérieur et les retourner sur une grille de façon à leur faire perdre de l’eau avant cuisson.

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