Tomates farcies à la ricotta, parmesan et ciboulette

Recette

1 Mélanger dans un saladier la ricotta, l’ail, le parmesan, les pignons de pin et la ciboulette puis assaisonner.

2 Couper le chapeau des tomates et creuser l’intérieur à l’aide d’une cuillère.

3 Farcir les tomates de ricotta et remettre le chapeau.

4 Préchauffer le four à 160°c, déposer les tomates dans le plat et cuire 25 min.

5 Servir avec un mesclun.

Astuce: Avant de farcir les tomates, vous pouvez saler l’intérieur et les retourner sur une grille de façon à leur faire perdre de l’eau avant cuisson.