Préparation15 min.
Cuisson5 min.
Repos1 h
Personnes6
Wok de porc au miel et riz basmati
Ingrédients
- 1 kg de rôti de porc
- 2 càs de miel
- 15 cl de sauce soja
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 150 g de riz basmati
Recette
1 Couper le rôti en cubes de 2 cm de côté.
2 Éplucher l’ail puis couper en deux, dégermer et mélanger avec les cubes de porc dans un saladier.
3 Ajouter la sauce soja et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
4 Éplucher l’oignon, retirer la racine et le couper en quatre.
5 Chauffer le wok au 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
6 Déposer les cubes de viande égouttés et colorer chaque face.
7 Ajouter les oignons et le miel puis baisser le feu à 1/3.
8 Couvrir et cuire 15 minutes à couvert puis 5 minutes découvert pour obtenir une sauce sirupeuse.
9 Cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau salée.
Astuce : Vous pouvez remplacer le miel par 100 g de sucre roux ou blanc.
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05/11/2024 05:45:41