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Yaourts au four sans yaourtière
Ingrédients
-1L de lait entier
-1 yaourt nature
Facultatif:
- Vanille
- Confitures
Recette
1 Mettre le lait dans la sauteuse et chauffer à feu doux. Faire réduire le lait de 1/3.
2 Couper le feu et mettre un torchon sur la sauteuse puis laisser redescendre la température du lait jusqu’a 45°C. ( Utiliser un thermomètre )
3 Ajouter le yaourt et bien mélanger.
4 Répartir la préparation dans 6 pots en verre.
Préchauffer le four à 55°C.
5 Laver la sauteuse et mettre les pots de yaourt à l’intérieur puis ajouter de l’eau tiède à mihauteur.
6 Enfourner 20 minutes puis éteindre le four et laisser 5h dans le four fermé (ou toute la nuit si vous les faites de la veille pour le lendemain).
7 Mettre au frais quelque heures.
Vous pouvez agrémenter vos yaourts avec de la vanille dans la préparation ou ajouter de la confiture avant de les les déguster.
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