Comment manger sain et équilibré facilement ?
La santé et la vitalité de notre organisme dépendent en premier lieu de notre alimentation. De nos jours, ce sont plus de 50% des aliments “morts” ou « vides » qui sont consommés par l’organisme chaque année. Les aliments “morts” constituent l’ensemble des produits industriels, boissons alcoolisées ou plats trop cuits ayant perdu toutes leurs propriétés nutritives et énergétiques qui n’apportent aucun nutriment à l’organisme. Or, le corps humain a besoin de se nourrir d'éléments vivants (riches en vitamines, sels, minéraux et oligo-éléments) pour assurer sa bonne santé et sa vitalité. Il est aujourd’hui devenu indispensable de replacer les aliments “vivants” au coeur des préoccupations alimentaires. Mais manger équilibré ne prend pas forcément du temps et n’est pas compliqué, au contraire, bien manger est revenir aux essentiels, à la base. Retrouvez nos conseils pour manger bien, bon et simple.
Choisir la qualité de ses aliments : le fondement d’une alimentation saine
Une alimentation saine commence avant tout par le choix des aliments. Au revoir les plats préparés et les produits industriellement transformés, pour manger sain et équilibré, rien ne vaut la qualité des produits frais ! Choisissez-les de préférence locaux et de saison pour profiter pleinement des vitamines, antioxydants, et de leurs saveurs. Privilégiez des produits de qualité plutôt que la quantité : mangez à votre faim, mais n’insistez pas si vous n’avez pas terminé votre plat. Une consommation trop importante de nourriture entraîne une prise de poids, pouvant même mener jusqu’au surpoids, mettant votre santé en péril.
Pour manger sainement, privilégiez le fait maison
Prenez le temps de cuisiner des plats faits maison et oubliez les préparations industrielles dans lesquelles on retrouve trop de sel, de sucre et de matières grasses. Contrairement aux idées reçues, cuisiner sainement ne demande pas un grand temps de préparation et n’exige pas des connaissances fines du domaine. Si pour de nombreux individus la cuisine est perçue comme une corvée quotidienne, longue et fastidieuse, cuisiner peut s’avérer simple, rapide et efficace.
Choisissez des recettes équilibrées et faciles à réaliser qui ne nécessitent pas un temps trop important de préparation. Le but ici n’est pas de préparer des assiettes dignes d’un restaurant étoilé, mais de cuisiner en toute simplicité des plats gourmands et généreux tout en respectant les principes de base d’une alimentation saine et équilibrée. Vous pouvez par exemple simplement composer votre assiette d’un bon morceau de viande ou de poissons avec des légumes de saison ou composer une belle salade à base de pâtes, de riz ou de quinoa auxquels vous pouvez ajouter des oeufs durs, du poulet et des légumes variés. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques dés de feta et vous obtenez une assiette savoureuse, équilibrée et rassasiante.
Pensez également aux plats familiaux tout-en-un dits aussi « one pot » : Chili con carne, risotto, dahl de lentilles… vous retrouverez de nombreuses recettes pour toute la famille faciles à réaliser sur notre site.
Manger sainement : des astuces simples
- Remplacez le sel par des épices pour que vos plats ne soient pas fades
- Ajoutez un filet d’huile d’olive sur vos pâtes ou vos légumes au lieu du beurre
- Buvez tout au long de la journée de l’eau ou des infusions
- Intégrez des légumes à chaque repas
- Ne pas cuire trop longtemps vos pâtes, riz, pommes de terre pour limiter leur index glycémique et avoir une fringale ensuite
- Remplacez les desserts lactés par un fruit frais
Manger équilibré est surtout une question de bonnes habitudes à prendre ! Manger sainement est à la portée de tous.
La cuisson douce à la vapeur pour préserver les nombreuses qualités des aliments
La cuisson à l’aide d’un cuit-vapeur permet de préserver et de respecter la qualité de vos aliments. À cuisson douce, les aliments évitent le contact avec l’eau et conservent l’ensemble de leurs propriétés sans nécessiter l’ajout de matière grasse pendant la cuisson. Ainsi pour une cuisson saine, privilégiez une cuisson lente ou une cuisson vapeur.
Le cuiseur BIOME est le compagnon idéal pour toutes vos cuissons à la vapeur. Conçu en inox 18/10 et en aluminium, le cuiseur BIOME permet de cuire les aliments tout en douceur en conservant le goût, la couleur et le croquant des aliments pour des plats plus savoureux.
