Les ustensiles de cuisine indispensables
Vous venez d’emménager dans votre logement et vous souhaitez équiper votre cuisine ? Vous débutez en cuisine et vous vous demandez quels sont les ustensiles indispensables à avoir en cuisine ? Nous avons sélectionné pour vous la liste des ustensiles de cuisine basiques à avoir dans sa cuisine : poêles, casseroles, plat de cuisson, couteaux, couverts, découvrez notre liste d'indispensables.
Pour commencer, nous vous conseillons d’investir dans du matériel de cuisine de qualité qui vous durera plus longtemps et qui vous assurera un bon résultat.
Les ustensiles de cuisine de cuisson
Pour cuisiner et concocter de bons petits plats, il est indispensable de s’équiper avec du matériel de cuisson.
Les poêles et les casseroles
Nous vous conseillons d’avoir 2 poêles : une poêle en inox pour la cuisson de vos viandes, et une poêle antiadhésive pour la cuisson des aliments fragiles tels que les poissons ou les œufs. Vous aurez le choix entre différentes tailles de poêles en fonction du nombre de personnes dans votre foyer. Par exemple, pour une famille de 4 personnes (2 adultes, 2 enfants), nous vous recommandons une poêle de 24 cm minimum.
Pour les casseroles idem, 2 casseroles suffiront pour commencer, une grande pour faire bouillir un gros volume d’eau et une petite, pour des sauces par exemple.
La crêpière
Une crêpière peut être utilisée pour préparer toutes sortes d'aliments différents, mais elle est principalement utilisée pour faire des crêpes. Il est possible d'utiliser une poêle ou une casserole ordinaire pour faire des crêpes, mais le résultat ne sera pas aussi bon qu'avec la crêpière.
Une marmite ou un faitout
Dans un faitout ou une marmite vous pourrez cuire de gros volumes de riz, de pâtes ou de légumes et faire mijoter de bons plats familiaux. C’est un indispensable dans la cuisine d’une famille !
Les ustensiles de cuisine pour découper
Inutile d’investir dans un bloc de couteaux dont la moitié ne vous servira pas. Pour préparer un plat, préférez un ou 2 bons couteaux à aiguiser régulièrement !
Le couteau d'office
L'un des ustensiles indispensables à la cuisine est le couteau d'office, qui peut être utilisé pour couper des fruits, des légumes, du fromage et d'autres aliments. Le couteau d'office a une petite lame avec un bord très fin et pointu qui peut être utilisé pour faire de petites coupes.
Le couteau du Chef
Si vous ne deviez avoir qu’un couteau, choisissez un couteau de chef de bonne qualité, un couteau multiusage qui vous permettra d’émincer, de couper, de trancher grâce à sa lame fine et robuste.
La planche à découper
La planche à découper est un ustensile de cuisine qui sert à préparer les aliments en les tranchant, les hachant et les coupant en dés. Il s'agit d'un outil essentiel pour toute cuisine et existe en différents matériaux, notamment en bois, en plastique et en bambou.
Le couteau à pain
Le couteau à pain est un couteau dentelé avec des dents larges qui permet de bien couper le pain sans l’écraser.
Les petits ustensiles de cuisine du quotidien
Le fouet ou batteur
Un fouet est un petit ustensile de cuisine à main utilisé pour mélanger, remuer et battre des liquides. Il sera indispensable en cuisine pour monter des blancs en neige, une crème chantilly ou préparer une mayonnaise.
Vous pouvez aussi investir directement dans un robot de cuisine qui combinera mixeur, batteur, hachoir.
L'économe ou l’épluche-légumes
Il est important d'avoir un économe dans la cuisine pour éplucher les légumes, qui sont généralement les ingrédients principaux de nombreux plats. L’épluche-légumes est également utile pour enlever la peau ou l'écorce des fruits, comme les oranges ou les citrons ou encore pour faire des copeaux.
La passoire
La passoire est un basique de la cuisine que ce soit pour égoutter que pour rincer les aliments.
Une cuillère et une spatule en bois
Pour ne pas abîmer vos poêles et casseroles, privilégiez une cuillère en bois. La spatule vous permettra de retourner plus facilement un œuf au plat ou des crêpes.
Les plats basiques à avoir en cuisine
Le saladier
Nous vous conseillons d’avoir un ou 2 saladiers pour y contenir salade verte, salade composée mais également y mélanger vos ingrédients quand vous préparez un gâteau par exemple.
Le moule à tarte
Le moule à tarte est utilisé pour la préparation de tartes sucrées ou de quiches mais vous permettra également de réchauffer ou cuire des petits fours.
Un plat à gratin
Le plat à gratin est le plat de cuisson multifonctions. Ayez toujours un plat en verre, en porcelaine ou en aluminium qui passe au four pour y faire cuire un gratin, un rôti, un poisson ou encore un dessert.
Avec cette première liste d’ustensiles de cuisine, vous avez un kit de démarrage pour pouvoir vous équiper et préparer de bons petits plats.
Découvrez nos guides d'achat pour vous aider à choisir vos poeles et casseroles inox.
