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Cookie salé thon, tomates et pesto à la poêle
Préparation15 min.
Cuisson10 min.
Personnes3

Cookie salé thon, tomates et pesto à la poêle

Ingrédients

  • 30 g de tomates séchées
  • 30 g de thon cuit
  • 50 g de beurre
  • 180 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • 6 g de levure
  • 2 oeufs
  • 20 g de pesto

Recette

1 Mélanger dans un saladier la farine, le parmesan et la levure.

2 Ajouter les oeufs et malaxer.

3 Incorporer le beurre fondu puis former une boule homogène.

4 Ajouter le thon, le pesto et les tomates coupées en dés puis mélanger à nouveau.

5 Former des boules de 25 g environ et les aplatir.

6 Chauffer la poêle à feu moyen et cuire les cookies 3 minutes de chaque côté puis 4 minutes avec le couvercle à feu doux.

Astuce: vous pouvez terminer les 4 dernières minutes de cuisson au four pour une texture plus croquante au lieu de finir avec le couvercle.

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