Préparation10 minutes
Cuisson15 minutes
Personnes4
Poêlée d'artichauts à l'ail et citron
Ingrédients
- 600 g de fonds d’artichauts
- 1 citron bio
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel/ poivre
Recette
1 Couper les fonds d’artichauts en petits quartiers et les cuire 8 minutes à la vapeur.
2 Couper le citron en deux.
3 Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile d’olive.
4 Déposer les deux moitiés de citron face plate dans la poêle et colorer 2 minutes.
5 Ajouter les artichauts et l’ail puis poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes en remuant régulièrement.
6 Assaisonner de sel et de poivre puis presser les citrons au dernier moment.
Astuce : Ajouter des noisettes concassées pour plus de croustillant.
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21/11/2024 08:59:51