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Préparation35 minutes
Cuisson50 minutes
Personnes4
Ratatouille à la poêle
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon émincé
- 1 càc d’herbes de provence
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel/poivre
Recette
1 Couper les légumes en petits cubes séparément.
2 Chauffer la poêle à feu moyen avec une cuillère d’huile et ajouter les oignons.
3 Faire revenir 2 minutes puis ajouter l’aubergine puis les poivrons.
4 Laisser 2 à 3 minutes puis mettre la courgette et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant régulièrement.
5 Ajouter les tomates, les herbes de Provence puis couvrir et cuire 40 minutes à feu doux.
6 5 minutes avant la fin de cuisson ajouter l’ail et assaisonner.
Astuce: Une fois la cuisson terminée vous pouvez ajouter du parmesan râpé.
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23/02/2025 20:46:46