Préparation10 min
Cuisson45 min
Personnes4
Tajine de poulet aux mirabelles
Ingrédients
- 8 Hauts de cuisse de poulet
- 200 g de mirabelle
- 2 oignons émincés
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 càs d’huile d’olive
- 1/2 càc de cannelle
- 1/2 càc de cumin
- 1 branche de romarin
- Sel/poivre
Recette
1 Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque puis faire le test de la goutte d’eau.
2 Ajouter une cuillère d’huile puis déposer les hauts de cuisse.
3 Colorer les deux faces et les retirer sur une assiette puis mettre les oignons à la place.
4 Faire suer à feu moyen 5 minutes puis ajouter les mirabelles, les épices, le romarin et déglacer avec le bouillon de volaille.
5 Remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse, assaisonner de sel et de poivre puis mettre un couvercle.
6 Cuire à feu doux 35 min.
7 Déguster avec de la semoule.
Astuce: Vous pouvez ajouter également des raisins secs ainsi que des amandes effilées.
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05/11/2024 05:34:33