Guide d'achat : quel wok en inox choisir ?
Le wok est un ustensile de cuisine venu tout droit d’Asie et devenu extrêmement populaire en France. Il permet de cuire des aliments rapidement sans ajouter beaucoup de matière grasse et sans devoir utiliser plusieurs poêles. Si le wok nous apparaît comme un ustensile de cuisine indispensable pour cuisiner des plats asiatiques, il permet également de faire sauter ses aliments, de faire mijoter, frire ou encore cuire à la vapeur. Le wok est donc un ustensile de cuisine très pratique et polyvalent.
Comment choisir son wok ? Quels sont les critères d’achat à prendre en compte ? Pourquoi est-il préférable de choisir un wok en inox ?
Les avantages d'une cuisson au wok ?
La cuisson au wok présente de nombreux avantages. Le wok permet déjà de cuisiner beaucoup de plats différents, dans de grandes quantités, sans utiliser beaucoup de matière grasse grâce à son fond arrondi et son revêtement anti adhésif. Il permet donc de préparer un plat diététique pour toute la famille.
Un autre avantage de la cuisson au wok est que la chaleur est bien répartie grâce aux rebords hauts ce qui assure une cuisson rapide et préserve la saveur de vos aliments, par exemple pour des sautés de légumes, de viandes ou de fruits de mer.
Wok traditionnel ou wok électrique ?
Il existe deux types de woks différents : le wok traditionnel utilisé sur des plaques de cuisson et le wok électrique que vous pouvez poser directement sur la table pour un repas convivial.
Le wok traditionnel est le plus courant et permet de cuisiner une grande variété de plats tandis que le wok électrique est principalement utilisé pour faire de la fondue chinoise. Les puristes préféreront le wok traditionnel pour sa robustesse et sa polyvalence.
Pourquoi choisir un wok en inox ?
Nous vous recommandons de choisir un wok en inox. En effet, l’acier inoxydable est un matériau sain qui permet de transmettre rapidement la chaleur tout en conservant son intégrité. Il est ainsi idéal pour la cuisson des viandes ou des légumes. C’est également un matériau résistant, qui ne rouille pas et qui aura une plus grande durabilité.
Enfin, l’inox est hygiénique, incassable et résistant. Composé de 18 % de chrome et 10 % de nickel (utilisé pour la fabrication d’outils chirurgicaux), l’inox CRISTEL est recyclé à 97 % et 100 % recyclable.
wok à Poignées amovibles ?
Vous avez besoin de terminer la cuisson de votre plat au four ? Dans ce cas, optez pour un wok avec poignées amovibles. De cette manière, vous pourrez facilement mettre votre wok en inox au four sans vous brûler.
De plus, avec un wok à la poignée amovible, vous pouvez obtenir un gain de place assez intéressant lorsque vous le rangez dans votre placard ou pour le nettoyer au lave-vaisselle.
Compatible quels feux ?
Avant de choisir un wok en inox, il faut d’abord savoir quels types de feux vous avez. En effet, vous trouverez des woks en inox compatibles avec le gaz, avec les plaques à induction, avec les cuisinières électriques… Il est primordial de bien choisir son wok en fonction des feux que vous possédez chez vous, car vous risquez de l’abîmer.
Mais rassurez-vous, sachez qu’il existe aussi des woks en inox CRISTEL compatibles avec tous les types de feux. Ces woks sont très pratiques, car ils pourront vous suivre tout au long de votre vie, et même si vous changez de cuisinière ou de plaque. Bien évidemment, ces modèles coûtent un peu plus cher que les autres, mais à côté de cela, vous avez l’esprit tranquille.
Quel prix ?
Prenez bien le temps de choisir un modèle adapté à vos besoins, avec des matériaux de qualité. Fabriqués sous le label « Origine France garantie » et garantis à vie contre tous les vices de fabrication, les woks CRISTEL en inox vous accompagnerons pendant de nombreuses années.
Quelle durabilité ?
Selon le matériau choisi pour son wok, la durabilité ne sera pas la même. L’inox des woks CRISTEL est un matériau de très haute qualité, garantie à vie. En optant pour un wok en inox, vous avez l’assurance de pouvoir le conserver pendant de très longues années.
Afin de prolonger encore plus la durée de vie de votre matériel, et s’il en est pourvu, vous avez de plus la possibilité de faire refaire l’antiadhérent de votre wok à moindre coût via notre module en ligne. En 4 semaines maximum à compter de la date de réception, vous recevrez votre produit rechapé.
WOK : Quel diamètre choisir ?
Combien de personnes êtes-vous dans votre famille ? Lors du choix de votre wok en inox, vous devrez absolument vous poser cette question, car elle a toute son importance. Si vous êtes 2, 6 ou 10 personnes, il faudra opter pour un wok de dimensions différentes.
Les woks CRISTEL sont disponibles en plusieurs formats (20 cm, 24 cm, 28 cm, 30 cm, 32 cm, 34 cm suivant les collections), à vous ensuite de choisir le plus adapté en fonction de votre composition familiale.
Nous vous recommandons un wok de 24 cm pour 2 personnes, un wok de 28 à 30 cm pour 4 personnes, un wok de 32 cm pour 6 personnes et au delà un wok de 34 cm et plus.
Quel poids ?
Le dernier critère à prendre en compte quand on veut choisir son wok en inox est le poids. En effet, il faut faire attention à son poids, notamment une fois rempli, car cela peut vous gêner lors de l’élaboration de vos recettes. Dans le doute, nous vous conseillons d’opter pour un wok avec deux anses pour faciliter son déplacement.
Pour finir
Comme vous avez pu vous en rendre compte, choisir un wok en inox n’est pas de tout repos. Il y a de nombreux éléments à prendre en compte, alors prenez bien le temps de vous renseigner sur différents modèles afin de trouver celui qui s’adapte le mieux à vos besoins et à votre composition familiale. L’inox est un matériau très intéressant, car il possède une grande durée de vie et est très résistant à la chaleur, c’est pour cela qu’il est très utilisé pour la fabrication de casseroles et de wok. Il ne reste plus qu’à trouver le wok qui vous correspond le mieux parmi le large choix que propose CRISTEL.
