Recettes
Toutes les idées recettes pour cuisiner comme un chef. Régalez vos convives grâce à de délicieux plats et ne ratez plus l’occasion de briller à chacune de vos réceptions. Vous y trouverez également de nombreux conseils pour la préparation et la cuisson de vos préparations. Que ce soit une filet de volaille au Garam Masala, une omelette aux truffes ou des bananes caramélisées aux raisins et épices, lancez-vous dans l’aventure des saveurs et du goût en suivant les astuces CRISTEL. Munissez-vous de vos plus beaux ustensiles, casseroles, poêles, faitout et sauteuses en inox et surprenez tout le monde avec les recettes des plus grands chefs parfaitement réussies !
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Soupe de potimarron, carotte et orange
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Focaccias aux olives
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Pain Pita à la poêle
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Soda bread irlandais
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Clafoutis de choux fleurs au chorizo
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Crème brûlée au foie gras
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Velouté de céleri aux châtaignes et noisettes
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Roulés de saumon et choux verts
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Tarte abricots cerises
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Courgette farcie au thon et à la tomate
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Tataki de thon au sésame et citron vert
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Soupe de concombre et noisettes
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Oeuf mimosa revisité
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Oeufs cocotte et mouillettes d'asperges vertes au bacon
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Cornish Pasties
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Clafoutis aux morilles
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Gratin de coings et céleris au comté
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Bouchées vapeur de boeuf curry
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Soupe à l'oignon à l'alsacienne
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Velouté de champignons et morilles poêlées
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Jus de citrouille magique au miel
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Tartine à l'avocat et Oeuf mollet
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Tarte tatin poireau et chèvre
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Cassolette de Gambas aux girolles
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Accras de morue
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Velouté de betteraves chaudes et pommes de terre
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Wrap de canard
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Tatin d’asperges ricotta et parmesan
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Velouté de concombres à la feta
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Crumble de patate douce
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Oeufs à la florentine au Beaufort
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Rouleaux croustillants de légumes
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Velouté de topinambour au curry
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Velouté de potimarron aux champignons des bois
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Soupe de citrouille à la Vendéenne
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Pain Vigneron
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Velouté d'épinards, petit pois et tomates cerises
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Tapenade de poivrons rouges au miel et amandes grillées
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Asperges, carottes, morilles et vinaigrette à l’orange
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L'oeuf cocotte
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Clafoutis aux asperges, noisettes et parmesan
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Cookie salé thon, tomates et pesto à la poêle
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Velouté de tomates au lait de coco
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Nids croustillants de chèvre à la figue
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Velouté de potiron aux lardons et noisettes
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Samoussas au porc et à la pêche
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spaghettis aux blettes et à la truffe
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Velouté d'asperges et avocat
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Blinis mousse d'avocat, saumon fumé et graines de chia
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Chich Taouk
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AUBERGINES GRILLEES A LA TOMATE
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Tarte aux poireaux et fromage
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Duo de pintade et homard
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BAVETTE A L'ECHALOTE ET POMMES DE TERRE FACON BISTROT
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Brochettes de magret de canard à l'ananas
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Racliflette
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CURRY DE CREVETTES, POTIRON ET CREME DE COCO
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ONE POT QUINOA MEXICAIN
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PÂTES A LA FORESTIERES
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Poêlée de carottes brocolis et haricots verts
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Gratin de butternut et poireaux
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Magret de canard aux prunes rouges
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Tajine de poulet aux mirabelles
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Calin d'aubergine grillée au saumon fumé
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Truite laquée sauce soja
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Wok de boeuf à la bière et légumes de saison
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Brochettes Picodon
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Moules Corsica
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Cocotte de veau aux légumes nouveaux
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Tatin de courgettes et tomates au thym
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Chakchouka Green
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Gnocchis épinards a la ricotta
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Tartiflette aux 3 légumes
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Tarte aux asperges vertes et bacon
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Poule au pot
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Galettes de sarrasin
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Pois cassés façon risotto, noix de St Jacques snackées
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Risotto petit épeautre végétarien au chou romanesco
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Morbiflette
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Pintade au Riesling, tagliatelles de courgettes et carottes
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Raviolis aux cèpes sauce foie gras
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Poelée de pommes de terre à la raclette et à la saucisse de Morteau
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Grand aïoli de Noël
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Baeckeoffe
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Blanc de dinde sauce cranberries et pommes de terre rissolées, épis de maïs grillés
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Couscous de poisson
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Blanquette de crevettes, poireau, citron et crème de coco
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Lasagnes aux courgettes et thon
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Poêlée de chou-fleur et brocolis, noisettes et magret de canard
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Hamburger Vegan
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Blanquette de veau
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Galette de pommes de terre et lard
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Poulet à la sauce mangue
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Croque monsieur saumon boursin
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Mouclade au curry à la Charentaise
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Carbonade flamande aux pommes de terre
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Omelette courgettes tomates
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Ratatouille à la poêle
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Burger de saumon à la plancha
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Boulettes de lentilles vegan sauce coco
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Poêlée d'artichauts à l'ail et citron
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Lasagne au Brocciu, épinard à l'immortel
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One Pan aux saucisses et légumes
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Risotto printanier
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Paëlla royale
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Boeuf bourguignon à la bière
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Axoa de veau
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Clafoutis petits pois saumon
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Boulettes d’agneau à la provençale
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Gratin de patate douce aux épinards et chèvre
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Dublin Coddle
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Polenta Breizh et salade d'endive
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Quenelles de quinoa à la feta
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Dahl de lentilles et patate douce (vegan)
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Truffade de pommes de terre
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Curry de lotte et crevettes au citron et lait de coco
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Pot au feu de la mer au safran
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Arancini : boulettes de riz aux épinards
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Tarte à l'oignon et au brie
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Purée de patate douce et foie gras poêlé aux groseilles
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Pintade aux morilles et sucrines braisées
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Filet mignon multi-graines aux légumes d'hiver
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Cuisses de lapin pochées et minestrone de légumes
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Rôstis de carottes et panais
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Moules à la Thaïlandaise
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Sauté de veau aux olives et vin Corse
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Poulet à l'indienne et raisins sautés
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Tomates farcies à la ricotta, parmesan et ciboulette
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Cabillaud en croûte de pain et sauce moutarde
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Aïoli à la marseillaise
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Omelette au thon et épinards
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Risotto de gambas
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Burger de saumon et crème d’aneth
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Sardines marinées à la plancha
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Sauté de dinde au lait de coco, gingembre et citron
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Epaule d'agneau roulée, farcie aux pruneaux et amandes
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Spaghettis de courgettes à l'avocat et aux tomates confites
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Wok de porc au miel et riz basmati
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Rosace de pomme de terre au thym et à l’ail
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Tortilla de pommes de terre et oignons caramélisés
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Tartines à la plancha
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Saumon fumé maison aux baies de poivres
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Welsh
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Naans au fromage
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Omelette blanche aux petits légumes
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Chili con carne
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Couscous Royal au poulet, merguez et agneau
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Souris d'agneau confite au romarin et carottes fondantes
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One pot quinoa tandoori vegan
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Farfalles au thon snacké et pesto
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Papillote de cabillaud au bleu d'Auvergne à la poêle
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Wok de poulet à l’orange sanguine et au miel
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Poêlée de st Jacques au whisky
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Risotto poulet, poire et gorgonzola
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Lasagnes aux fruits de mer
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Daurade vapeur au gingembre
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Boeuf sauté à la mangue et aux dattes
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Poitrine de poulet aux abricots
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Soupe de carotte à l’orange
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Magret de canard aux pommes et cidre
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Agneau braisé au romarin et à l'ail
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Boeuf Rossini
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Moules vapeur aux petits légumes
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Soupe de patate douce, poireaux et coco
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Cuisse de poulet aux graines de sésame
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Kouign Patatez
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Poulet aux morilles et vin jaune
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Gratin de potiron
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Tatin de Fenouil
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Quiche épinards, bleu et pignons de pin
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Burger Gourmet
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Poitrine de veau, ricotta et tomates mozza
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Aubergine à la merguez
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Poulet aux olives et pommes de terre
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Cabillaud aux petits pois
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Crumble tomates et piment d'Espelette
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Côte de veau rôtie à l'ail et au romarin
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Tarte à la courgette et jambon chèvre
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Navarin d'agneau printanier
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Agneau et pommes de terre
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Tagliatelles et légumes sautés printaniers
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Couscous
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Légumes Teriyaki
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Filet de volaille au Savagnin
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Wok de légumes sautés et gambas
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Pâtes Pesto Maison et Roquette
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Coq au vin jaune flanqué de morilles
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Recette Rôti de veau en basse température
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One pot pasta Indien
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Omelette Provençale
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Shakshuka vegan
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Saumon laqué au sirop d'érable
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Kefta de veau
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Feuilles de vigne à la Libanaise
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Tacos chorizo pommes de terre
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Tajine d’agneau abricots et raisins secs
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Sandwich Gourmet façon maki
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Linguine St Jacques et tomates cerises
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Coq au vin
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Penne à la courge et aux noix
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Soupe façon thaï aux moules et au lait de coco
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Tartiflette
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Wok de nouilles au poulet et haricots Mungo
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Raviolis à la ricotta et jambon de Parme
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Crevettes à l'ananas et au curry
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Gigot d'agneau à la fleur de thym
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Poulet Marsala
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Riz frit poisson salé Snoëk
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Risotto au potimarron, chèvre cendré et chips de magret de canard séché
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Poulet à la provençale
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Quiche au Bleu
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Noix de veau, crumbles de persil et petits légumes
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Risotto aux petits pois
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Bouillabaisse
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Tarte légumes du Soleil
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Curry de veau à l'Indienne
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Coquelet cocotte, façon Grand-Mère
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Légumes aïoli, cuisson sans eau
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Carré de porc aux figues
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Cuisson sans graisse
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Poêlée de Pomme de terre
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Ravioles tomate et ricotta
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Risotto aux Champignons
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Sauce Béarnaise
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Dos de Cabillaud
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Crevettes poêlées ail et persil, légumes sautés
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Boeuf aux petits légumes
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Poulet à la sauge et citron confit
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Curry de Pois chiche
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Omelette aux truffes
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Risotto aux asperges vertes et éclats de parmesan
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Filet de volaille au Garam Masala
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Penne rigate aux oignons & brocoli
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Filet de dorade royale cuit sur peau, artichaut poivrade et condiments méditerranéens
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Feuilleté d'asperges aux morilles fraîches
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La tarte à l'oignon façon Grand-mère
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Dos de lieu jaune poêlé et effeuillé, réduction de jus de carottes bio et agrumes
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Pastilla à la caille
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Saumon mi-cuit soubise d'oignons au vin Jaune, lard croustillant, pommes aux herbes
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Café glacé
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Thé glacé menthe citron
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Aumônières de crêpe surprises à la crème diplomate
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BROWNIES MARBRES A LA NOIX DE PECAN
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CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT
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Moelleux aux nectarines
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Biscuits citron à la poêle et sans four
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Bounty fait maison
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Bugnes aux agrumes
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Pommes au four farcies aux fruits secs et roquefort
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Millefeuille de crêpes chocolat bananes et litchis
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Galette à la violette
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Pain d'épices au miel
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Financier pommes caramélisées
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Crème brulée à la rhubarbe
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Beignets aux 3 chocolats
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Nids de crêpes au chocolat, clémentines, mangues et kiwi
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Fondant au chocolat orange confite
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Crumble pommes et groseilles
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Gratin d'abricot au lait de coco
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Ananas caramélisé à la vanille et crumble à la poêle
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Flognarde aux abricots, amandes et lavande
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Clafoutis aux fruits rouges
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Crêpes alsaciennes aux cerises
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Tarte Tatin aux pêches
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Gâteau aux pommes sans gluten
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Beignets au sucre vanillé
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Gâteau au chocolat sans farine
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Gâteau de ménage
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Yaourts au four sans yaourtière
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Tarte chocolat banane
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Crumble pomme maroille et spéculos
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Duo brochettes de crêpes à l’orange et pamplemousse
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Roses des sables
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Financier au chocolat noir et blanc
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Tarte aux prunes
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Profiteroles café et chocolat
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Tarte à la rhubarbe et crème de noisette
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Cookie moelleux à la poêle sans four
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Île flottante
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Pain d'épices perdu, ganache chocolat et poire caramélisée cassis
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Pain perdu aux fruits
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Crème Anglaise
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Tarte Tatin aux pommes
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Riz au lait et aux épices
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Soufflé mi-cuit au chocolat
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Ananas et figues rôtis
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Crème chocolat
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Petits beignets à la cannelle/citron vert
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Fondant chocolat sauce caramel beurre salé
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Panna Cotta citron vert et fruits exotiques
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Crêpes traditionnelles
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Galette des rois
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Tarte à la citrouille
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Gâteau Basque
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Mousse aux deux chocolats
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Cookies Géant à la poêle
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Bananes caramélisées aux raisins et épices
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Tarte noix et chocolat au lait
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Tarte sablée à la fraise Gariguette et crème pâtissière à la vanille
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Chocolat chaud onctueux
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La Reine des Galettes, pommes, raisins secs et Tagada
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Gâteau au chocolat au sésame noir
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Cannelés maison et minestrone de fruits d'Automne
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Confiture de quetsches et mirabelles à la cannelle
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Kebab de veau maison
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Cookie géant au chocolat blanc
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Fondue Franc-Comtoise
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Bricks de jambon, roquefort et noix
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Nuggets de saumon aux pétales de maïs
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Bonbons maison
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Gâteau sans oeufs
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Oeufs de Pâques craquelés
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Saucisson au chocolat, trompe l'oeil !
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Barres de céréales "maison"
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Pâte à tartiner "maison"
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Mayonnaise "maison"
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Ketchup "maison"
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Beignets fromage blanc et fruits rouges
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Wrap de poulet avocat et cheddar
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Galette des rois pommes caramel beurre salé
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Zebra Cake
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Gnocchi à la sauge sauce parmesan
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Poisson pané aux herbes
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Pain perdu au sirop d'érable
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Pain cocotte
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Crêpe aux fruits rouges
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Brioche perdue aux fruits
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Cake abricot vapeur
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Pâtes tomates basilic
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Gratin de pomme de terre et fenouil
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Asperges blanches aux noisettes
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Rougail saucisses
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Flans aux asperges vertes
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Salade de poireaux, sauce aux herbes et chèvre
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SAUMON PESTO DE CORIANDRE ET RIZ PILAF AUX OIGNONS NOUVEAUX
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VAPEUR DE LA MER AU GINGEMBRE A LA CHINOISE
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VAPEUR DE DINDE ET AUBERGINE SAUCE SOJA
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GUACAMOLE DE BROCOLIS
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BISQUE DE GAMBAS
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‘’COMPOTE ‘’ D’AUTOMNE AUX FRUITS SECS
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Lapin aux raisins et champignons
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Foie gras mi cuit au piment d'Espelette
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Pavés de saumon au curry d'épinards
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